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いくらでもある仕事。時間を惜しんでさばいていく。追われる感覚。 僅かな時間でも無理に作って一息つく。僅かな時間で何ができるってわけじゃないよ。自分に言い聞かせて豆を挽く。 ゆっくりな時間が流れ出し。押し寄せていたタスクが動きをゆるめる。順...

蒸し暑いときはさっぱりしたい。口にするのも柑橘系の爽やかな酸味が良く合う。明るい印象のレモンやグレープフルーツなんか特に。コーヒーの酸味に苦手意識を持つ方も多いですが、そんなフレーバーがコーヒーにもあると知ったらどうでしょう。 気分が重く...

同じ金沢区にある「横浜こどもホスピス うみとそらのおうち」へ、今月もコーヒーをお届けしました。10月の配達日は7日。ラインナップは、パプアニューギニア、インド、中国、ミャンマー、ブラジル。今月は少しアジア寄りのセレクトです。 施設の中はハロウ...

ふたつの仕事の「反応」と「余白」 今経営しているお店はもともと15年以上前（2009~）から整体のお仕事をやっていて、コーヒー豆の販売を始めたのは5年前（2020~）のことなんです。 整体は施術をすればお客さんの反応がすぐ分かります。調子が良くなれば明...