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焙煎時から漂う甘さ。メルード（蜂蜜）の名に納得。瞑想を誘うようなどことなく暗くも奥深い香り。浅煎りでも酸味は穏やかで、飲みやすくも、一風変わった味わいを楽しみたい方におすすめなコーヒーです。 メルード（蜂蜜）の名に納得。どことなく暗くも奥...

コーヒーを淹れる時間。ルーティーンと五感への刺激が、リスタートの儀式になる。 カリカリと乾いた音と。手から全身に伝わる振動が思考を妨げる。僅かな間、時間が切り取られる。コーヒー豆と一緒に焦りや不安が粉々に。 漂うようなウイスキー感。靄の晴...

フルーティーな酸味と香り。赤ワインを思わせる芳醇さ。個性的なのにマイルドなスペシャルティコーヒーの代名詞。野性でコーヒーの木が育つ、コーヒーの故郷エチオピアからの贈り物。 フルーティーな酸味と香り。赤ワインを思わせる芳醇さ。 フルーティー...

明るいレモンというよりは重厚感のあるオレンジ。じっとり体に沁みこむ柑橘系の酸味。チョコレートのような甘さ。奥深さを与えるほのかな「えぐみ」。絶妙なバランスが優雅な雰囲気を醸し出すコーヒーです。 じっとり体に沁みこむ柑橘系の酸味。チョコレー...

穏やかな甘さと酸味。漂い続ける香りは水割りウイスキーを口に含んだかのよう。アジアらしい控えめながらも上質な味わい。足りないのはブランド力のみ。固定概念にとらわれず、ぜひお試しいただきたい逸品です。 穏やかな甘さと口当たり。漂い続けるウイス...

吹き上がる香り。圧倒的な華やかさ。程よさを突き抜けるコーヒー感。コロンビアの名産地ナリーニョの逸品。最高に明るい気分にさせてくれるコーヒーです。 吹き上がる香り。圧倒的な華やかさ。 とにかく香りの勢いがすごいです。粉にお湯を注いだ瞬間華や...

深煎りでもしっかり感じる果実味。ぽってり濃密な甘いフルーツ。まったりくつろぐ夜に「アフリカンムーン」。たっぷりな甘さと程よいコクが、静かな時間にそっと寄り添います。 酸味ではない果実味。ぽってり濃密な甘いフルーツ。 ちょっと深煎りにしても...

こんな方におすすめの記事です ✅コーヒーのレシピを完璧に再現したいと思っている ✅いつも通りに淹れたのに、なぜか今日は味が違う…と感じることがある ✅コーヒーを「もう少し自由に楽しんでもいいのでは」と思い始めている ──そんなあなたへ、店主目線...

見慣れた景色の輪郭がふっと鮮明に浮かび上がるようにクリーンなカップの中にフルーツがクッキリと何もないが故のオーガニック、東ティモールの一杯を紹介します クッキリ鮮明な果実味。ナッツのような香り。 久々に眼鏡をかけて、見た景色の輪郭の鮮明さ...

じめっとした季節は「さっぱり」がうれしい。苦手だった酸味が、ふと心地よく感じることも。 蒸し暑いときはさっぱりしたい。口にするのも柑橘系の爽やかな酸味が良く合う。明るい印象のレモンやグレープフルーツなんか特に。コーヒーの酸味に苦手意識を持...