こんな方におすすめな記事です
✅ コーヒー豆の保存方法に迷っている方
✅ 買った豆の風味をできるだけ長く楽しみたい方
✅ キャニスターや冷凍保存の注意点を知りたい方──そんなあなたへ、店主目線でお伝えします！
パッケージのひみつ
コーヒーが時間とともに味が落ちてしまう理由のひとつは「酸素」です。 酸素に触れることで、風味や香りがどんどん抜けていってしまいます。
「だったら密封してしまえばいいのでは？」と思われがちですが、実はそれだけでは不十分。 密封する際に入り込んだ酸素がパッケージ内に残ってしまうと、結局は劣化の原因になります。
そこで、当店ではアロマキープバルブ付きの専用パッケージを使っています。
このバルブは、パッケージの中から外に向かって一方通行でガスを抜く構造になっていて、中に残った酸素をゆっくり排出してくれます。 つまり、外の空気は入れず、内側の酸素だけを逃がしてくれる仕組み。
これにより、豆の風味を損なわず、できるだけ新鮮な状態をキープできるんです。
おうちでの保存、どうしたらいい？
「買った豆、どうやって保管すればいい？」というのもよくある疑問ですよね。
○ 2週間くらいで飲みきる場合
高温多湿と直射日光を避けた、涼しい場所でOKです。 日ごとに変化していく風味（エイジング）を楽しみながら、最後まで美味しく飲みきれます。
○ しばらく保存する予定なら
それ以上保管するなら、冷凍庫がおすすめです。 気温や湿度の変わりやすい家庭内では冷凍庫が一番安定した環境。コーヒーの劣化を最小限に抑えられます。
キャニスターってどうなの？
ご自宅で保管する容器として、キャニスター（保存缶）を使う方も多いですよね。
2週間以内に飲みきれる量であれば、密閉できるキャニスターであればOK。 豆の保存に神経質になりすぎなくても、十分豆の魅力を最後まで楽しめます。
お気に入りのデザインのものがあれば気分も上がりますよね。
ただし、冷凍保存する場合は注意。 キャニスターが冷凍不可の場合があるので、そのときはパッケージのまま保存するのが安心です。
最後に
「保管ってむずかしそう…」と思われるかもしれませんが、ちょっとしたポイントをおさえるだけで、美味しいコーヒーを長く楽しめます。
毎日のコーヒー時間が、もっと気軽で楽しいものになりますように。
当店コーヒーはご注文後に焙煎発送。高機能パッケージで新鮮なままご自宅へ☕
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